Röportajlar

Pilava değil, muhabbete geliyorlar

Pilava değil, muhabbete geliyorlar
2014.09.13 00:00
| | |
4993

Beykoz'un Ünlü Köçeği Mehmet Şahin, Kavacık Mezarlığın önünde pilavcılık yapıyor.

Tam 23 yıldır Beykoz Paşabahçe'de yaşıyor. Haftasonları sanatını icra ediyor, hafta içi ise akşam saatlerinde Kavacık Mezarlığınkapısında geceyarısına kadar pilav satıyor. OnuBeykoz'daki herkes tanıyor ve harika pilavını yemenin yanısıra çoğu kez muhabbet etmeye geliyorlar.

Mehmet Şahin…
 
17. yüzyılın en önemli gezginlerinden Evliya ÇelebiSeyahatnâme adlı eserinde köçekler için şu deyimi kullanır: "... yetmiş tastan, feleğin çemberinden geçmiş…" Osmanlı döneminde eğitiminin bile verildiği köçeklik, 19. yüzyılın üçüncü çeyreğinde; 1861 yılında yasaklanır. Anadolu'ya ve çeşitli Arap ülkelerine dağılan köçeklik, günümüzdeKastamonuluların gayretiyle yaşatılmaya çalışılıyor.
Oturduğum mahalledeki bir düğünde gördüm Mehmet Ağabeyi. Daha sonra pilav aldığım kişinin de aynı kişi olduğunu fark edince bir konuşayım istedim. Ortaya ise lezzetli bir söyleşi çıktı.
 
 
Mehmet Ağabey, ne zamandır Beykoz'dasın?
 
1990 yılından bu yana Beykoz'dayım. Paşabahçe'de oturuyorum.
 
Evli misin?
 
Evliyim
 
Çocuk?
 
Çocuk yok.
 
 
Hep bu mezarlığın önünde miydin ağabey?
 
Evet buradayım.
 
Ürpermiyor musun peki?
 
Neden korkayım? Mezarlık ölümü hatırlatır derler, mezarlık olmasa da ben aklımdan çıkarmam ölümü. Herhangi bir rahatsızlık duymuyorum.
 
Gece görüyorum ben seni. Arada pilav aldığımız da oluyor. Nedir çalışma saatlerin?
 
Akşam saat 5 gibi gelirim gece 12'ye kadar bazen 1'e 2'ye kadar dururum
Hafta sonu ne yapıyorsun ağabey?
 
Cumartesi de burada oluyorum. Pazar günleri açmıyorum. Hafta sonları eğer iş gelirse düğünlere giderim.
Sadece Kastamonulara gitmiyorsun değil mi?
 
Olur mu? Herkes çağırıyor: Mesela Ordulular da çağırıyor, Sinoplular da çağırıyor. Sadece Kastamonulular değil yani.
 
Nedir bu köçeklik Mehmet Ağabey?
 
Karadeniz'in horonu var, Doğu'nun halayı var ya. İşte Kastamonu'nun da
köçeği var.
 
Her zaman etek mi giyiliyor?
 
Yok. Eğer protokol varsa o zaman etek giyilmiyor.
 
Pilavı kim yapıyor?
 
Pilavı ben yapıyorum. Tezgâhta gördüğün her şeyi ben yapıyorum.
 
Fiyatlar nedir Mehmet Ağabey?
 
Sade pilav 3 lira. Tavuklu 4 lira. Ayran 1 lira.
 
Pilav hep nohutlu mu?
 
Bazen havuçlu bezelyeli de yaptığım oluyor. O da aynı 3 lira.
 
Köçek Mehmet'in en büyük sıkıntısı nedir ağabey? En büyük derdin nedir?
 
Geçen yıl 5 Şubat'ta bir rahatsızlık geçirdim. 4 gün hastanede yattım. O günlerden kalma şu sol kolumda bir ağrı duruyor. İnan onun dışında tek bir sıkıntım yok.
 
Her şeyin başı sağlık mı diyorsun?
 
Karnımı doyuyorum. Buraya gelen arkadaşlar oluyor, sohbetimizi ediyoruz. Ne isteyeyim? Mutluyum ben hayatımda. Çok büyük zenginliklerin, lüksün peşinde koşmadım hiç. Allah'a şükür. Bir ihtiyacım yok. (Kolunu gösteriyor) Bir de şu kolumdaki ağrı biteydi...
 
Bu köçeklik yaparken tek değildin sen ağabey? Yanında birisi daha vardı?
 
Evet, arkadaşım benim. Murat Kara. Onunla birlikte gideriz işlere.
 
Peki, son olarak var mı bu köçekliğe dair çarpıcı bir hatıran?
 
Genelde yıllar sonra karşılaşıldığında anlamı oluyor. Mesela arkadaşımız vardı Edirne'de düğününe gitmiştim. Onun çocuğu olmuş, çocuğunun da çocuğu olmuş. Torunu olmuş artık. Yıllar sonra karşılaştığımızda sevindim. Asker arkadaşımdı benim. 

Dost Beykoz / Özel Röportaj

Anahtar Kelimeler: Beykoz Yerel Haber, Kastamonu, Kavacık, Köçek, Pilav, Mehmet Şahin, Röportaj

0 Yorum

Bu içeriğe henüz yorum yapılmadı

Yorum yaz

DOST BEYKOZ

"Beykoz'un Hür Gazetesi"