Beykoz'un en kalabalık nüfusu olan Kastamonulular, memleketlerinin lezzetlerini ilçeye taşıdı.
Beykoz'un en kalabalık nüfusu olan Kastamonulular, memleketlerinin lezzetlerini ilçeye taşıdı.
Kastamonulular Dayanışma Derneği (Kas-Der) Beykoz Şubesi, ilçede yaşayan Kastamonulu hemşerileri için çok önemli bir hizmeti yerine getirmek için kolları sıvadı. Dernek binasının alt katında Kastamonu'dan gelen ürünler sergilenirken, özellikle 'doğal ürünleri tüketmeyi tercih eden' vatandaşların büyük ilgi gösterdiği gözlendi. Dost Beykoz'a özel açıklamalarda bulunan Kas-Der Beykoz Şube Başkanı Süleyman Çalık, ilçede yaklaşık 70 bin hemşerisinin yaşadığına dikkat çekerek, "Biz Kastamonulu hemşerilerimizi Kastamonu'ya değil; Kastamonu'yu Beykoz'a taşıdık" dedi.
Türk egemenliğine geçtikten sonra düşman istilasına hiç uğramamış bir il olan Kastamonu, Kurtuluş Savaşı'nda cepheye en çok asker gönderen ve Çanakkale Savaşı'nda en çok şehit veren ilimiz... Toplamda yaklaşık 13 bin kilometrekare büyüklüğünde olan Kastamonu'da 350 binden fazla kişi oturuyor. Beykoz'da da çok sayıda hemşerisi bulunan Kastamonu, artık bilindik ürünleriyle ve her gün Kas-Der İlçe binasında yaşatılmaya başlıyor. Kastamonu'nun en önemli ürünlerinden olan ekmek, sarımsak, Siryez Bulguru ve kızılcık marmeladının yanı sıra süt ve süt ürünleri, günlük olarak Kastamonu'dan Beykoz'a getiriliyor. Oldukça 'ucuz' olan Kastamonu köy ürünleri, tazeliği ve doğallığıyla da dikkat çekiyor.
'Pastırmanın adresi: Kastamonu'
Dost Beykoz'u Yöresel Ürünler standını gezdiren Kas-Der Beykoz Şube Başkanı Süleyman Çalık, özellikle süt ve süt ürünlerinin Kastamonu'dan günlük olarak getirildiğini ifade etti. Girişimci Kadınlar Derneği etiketinin bulunduğu Kuşburnu Marmelat’ını da tanıtan Süleyman Çalık, ürünün Abana ve çevre köylerinde yer alan evhanımları tarafından hazırlandığını söyledi. Şeker pancarı, patates, soğan ve ceviz gibi ürünlerin de yer aldığı bir pazar oluşturduklarına dikkat çeken Süleyman Çalık, pastırmanın asıl vatanının Kayseri değil Kastamonu olduğunu iddia etti. Dernek Başkanı Süleyman Çalık, şöyle dedi:
"Pastırma hep Kayseri'yle birlikte anılır ancak aslında pastırmanın vatanı Kastamonu'dur. Bizim pastırmamız hava kurutmasıyla ve doğal olarak imal edilir. Bizde pastırma makinelerde değil, bıçakla hazırlanır. Usta marifetiyle yapılır. Kayseri bu konuda meşhur olmuştur ancak Kastamonu da pastırma konusunda iddialıdır. Biz pastırmada iyiyiz ancak reklamını iyi yapamamışız. Artık bundan sonra inşallah yapacağız."
