Beykoz gastronomi ve kültür ekonomisinde büyük atılımlar yapabilir

Beykoz’da gastronomi dediğiniz zaman üst düzey gastronomi kuruluşlarından, esnaf restoranlarına kadar birçok farklı düzeyde restoran bulunmaktadır. Beykoz’un şu anda bence gastronomide simgesi belediyeye ait olan Gümüşsuyu Restoran’dır. Her açıdan dört dörtlük olan bu restoranın müdürü harikalar yaratmakta ve dünya gastronomi kültür birikimine de sahip olduğu için soğan çorbasından tutun, aklınıza gelebilecek birçok lezzetli ürünü sunmaktadırlar. Polenözköy, Cumhuriyet Köyü, Anadolu Feneri, Anadolu Kavağı gastronominin mihenk taşlarıdır. İstanbul’un en güzel mekanlarından olan Lacivert’te bölgeye ayrı bir renk katmaktadır.

Beykoz’da kültür alanlar nasıl işlevsellik kazanır?

Kültür konusunda da Beykoz yabana atılacak bir yer değildir. Küçüksu’daki Kültür Merkezi’nin yanında Yuşa Tepesi, Kanlıca’daki İskenderpaşa Cami ve Türbesi akla gelen ilk kültürel alanlar olarak ortaya çıkar. Şişecam Fabrikası’nda çalışmış ustalar bugün hala cam sanatını ortaya çıkarmaktadırlar. Bütün bunların yanında İstanbul, Türkiye’de kültür ekonomisinin %54’nü oluşturan bir şehirdir. Muhakkak ki kültür ekonomisinin bu %54’lük payında Beykoz’un da çok büyük bir payı vardır. Beykoz Kanlıca, Kavacık başta olmak üzere tabii bir film-dizi platosu haline gelmiştir. Her sokakta filmler çevrilmekte, bölgenin güzellikleri ortaya çıkmaktadır. Bugüne kadar kültür ve gastronomide Beykoz’un kendi değerlerini ortaya çıkarmaması Beykoz için bir kayıptır. Bu konuda vakfımız yakın bir zamanda ciddi adımlar atacaktır. Ayrıca İBB’nin tüm gastronomi kuruluşlarını yöneten Beltur’un merkezinin Hidiv Kasrı’nda yer alması ayrı bir kazançtır. 

Prof. Dr. Faruk ŞEN HAKKINDA

Prof. Dr. Şen, Almanya’daki Türkiye Araştırmaları Merkezi’nin başında olduğu dönemde, Avrupa’da yaşayan Türklerin sosyal ve ekonomik durumlarına ilişkin önemli araştırmalara imza attı, göçmenlerin sorunlarını uluslararası platformlarda dile getirdi. Birleşmiş Milletler Ekonomik ve Sosyal Konseyi, UNESCO Almanya Milli Komitesi ve Avrupa Birliği Kültürler Arası Diyalog Komisyonu (Anna Lindh Vakfı) gibi uluslararası kuruluşlarda aktif görev alan Şen, Türk-Alman ilişkilerine katkılarıyla tanınıyordu. Aynı zamanda Türkiye’de Cumhuriyet Halk Partisi (CHP) Parti Meclis Üyeliği görevinde bulunan Şen, çeşitli sivil toplum kuruluşlarında da görev aldı. Dost Beykoz Gazetesinde uzun süre köşe yazıları yazan Prof. Dr. Faruk Şen’in yaşamı boyunca aldığı ödüller arasında Türk-Alman Dostluk Ödülü (2005, Münih), Kuzey Ren Vestfalya Eyaleti Onur Ödülü (1997) ve Federal Alman Onur Madalyası (2003) bulunuyor. 77 yaşında vefat eden Prof. Dr. Faruk Şen'in cenazesi, İstanbul Beykoz'daki Kanlıca Mezarlığı'nda toprağa verildi.